帯広畜産大学

教授

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  池田 新矢

  IKEDA Shinya

  My Dream食を通して人々を幸せにする

  研究テーマおいしくかつ体に良い食品の創出

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  浦島 匡

  URASHIMA Tadasu

  My Dreamミルクオリゴ糖の網羅的解析から哺乳類進化の謎を解明する

  研究テーマミルクオリゴ糖の比較生化学と機能解明、高機能性乳酸菌の探索

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  大和田 琢二

  Takuji Ohwada

  My Dream微生物と植物の相利共生関係から植物の健康の秘訣を探る

  研究テーマ有用共生微生物を利用した植物の生育と環境適応力の向上、および植物の生産性と付加価値の高い食の生産

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  小田 有二

  ODA Yuji

  My Dreamおいしいパンができる酵母をつくりたい

  研究テーマ高品質なパンをつくるための酵母菌株を開発中

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  木下 幹朗

  KINOSHITA Mikio

  My Dreamスフィンクスの謎を食品機能のアプローチで探る

  研究テーマ複合脂質とくにスフィンゴ脂質の食品機能性、各種複合脂質の化学特性の解析

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  小嶋 道之

  KOJIMA Michiyuki

  My Dreamさまざまな豆類・果実類の機能性を明らかにする

  研究テーマポリフェノール組成と機能性との関連性の解明と機能性が向上した加工品の開発

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  島田 謙一郎

  SHIMADA Kenichiro

  My Dream食肉・食肉製品のなぞを解く

  研究テーマ食肉・食肉製品に関する研究

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  福島 道広

  FUKUSHIMA Michihiro

  My Dream食への探求

  研究テーマ食を科学する

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  山内 宏昭

  YAMAUCHI Hiroaki

  My Dream道産小麦粉を用いた夢のパン開発

  研究テーマ各種道産小麦とそば等を用いた画期的パン類、麺類、菓子類研究・開発