教授
-
木下 幹朗KINOSHITA Mikio研究テーマ複合脂質とくにスフィンゴ脂質の食品機能性、各種複合脂質の化学特性の解析研究分野
食品機能学, 食品化学, 脂質生化学, 油脂化学 -
島田 謙一郎SHIMADA Kenichiro研究テーマ食肉・食肉製品に関する研究研究分野
食肉科学 -
高田 兼則TAKATA Kanenori研究分野
穀物科学, 植物育種学, 遺伝学 -
福田 健二FUKUDA Kenji研究テーマ乳成分の分離分析と利活用技術の開発、ならびに乳酸菌の単離と応用技術の開発研究分野
畜産学, 食品微生物学 -
渡辺 純WATANABE Jun研究テーマプロバイオティクス乳酸菌、腸内細菌の機能性解明研究分野
食品機能学, 食品科学, 応用微生物学
-
准教授
助教
