理念
牛にやさしく、人にやさしく、地球にやさしく
私たちは、十勝の恵まれた自然環境を活かし、家畜福祉を重視した飼育管理によって食の安全を保障する動物性タンパク質の生産システムを土地ー作物ー家畜生産ー残渣の還元によるエネルギー循環の中で確立します。
設立目的
畜産フィールド科学センターは、粗飼料の生産圃場と乳牛・肉牛を飼養する牛舎及び関連施設、そして馬介在活動室と家畜・植物防疫研究室を有しています。
飼養している約120頭の乳牛のうち搾乳牛（約50頭）については、大学の非常勤職員として雇用されている学生サークル「うしぶ。」のメンバーが毎日の搾乳を担当しています。年間約650トンの生乳がISO22000認証施設であるパーラーで生産されています。生乳は、国際標準の食品安全マネジメントシステムFSSC22000の認証施設である乳製品製造工場に送られ「畜大牛乳」や「畜大アイスクリーム」に加工され、学内外で販売されています。
また100haを超える圃場では、牧草や飼料用トウモロコシが栽培・収穫され、センター内の家畜のための粗飼料がすべて自給されています。
馬介在活動室では、引退競走馬や自家繁殖した北海道和種など、約35頭の馬を飼養しています。これらの馬は、本学で実施している「総合ウマ科学教育プログラム」をはじめとする教育活動のほか、教員による研究、学生の課外活動、ホースセラピー等を通じた社会貢献活動など、多様な場面で活用されています。
さらに家畜・植物防疫研究室では、これらの家畜や農作物を感染症から守るため、防疫に関する実践的な教育・研究が行われています。