帯広畜産大学 教員情報一元管理システム

出身は岡山県倉敷市です。大学時代は京都で過ごし，農林水産省の研究機関に就職後は，茨城県のつくば市に住んでいました。その後，栃木県那須塩原市に転勤になり，その後1年間アメリカのコーネル大学に留学しました。再びつくばの国際農林水産業研究センターに転勤になり，タイ王国に3年間派遣されました。2008年に帯広畜産大学に着任しました。

元水泳部で，平泳ぎと水球をやっていました。今はジムで筋トレとトレッドミルで歩いています。ラグビー，野球，日本の2時間ドラマ，アメリカの刑事物の鑑賞をしています。健康に関する記事やテレビ番組も気になる年頃です。お酒は飲めませんが，宴会の雰囲気は好きです。

ユーグレナ（ミドリムシ，Euglena gracilis）は，体長が約0.05mmという小さな微生物（藻の一種）です。動物と植物の両方の特徴を持つユーグレナは，淡水で育ち，緑色の体で植物のように光合成を行って栄養分を体内に蓄えるだけでなく，動物のように細胞を変形させて移動することもできます。動物と植物の両方の性質を備えているユーグレナは，ビタミン，ミネラル，アミノ酸，不飽和脂肪酸など，59種類の栄養素を持っています。2005年に株式会社ユーグレナは，世界初となるユーグレナの食品としての屋外大量培養に成功しました。

ユーグレナは，(1)BSE（牛海綿状脳症）の心配は無い，(2)植物としての性質，淡水で光合成によって増殖するので，高温環境である熱帯地域が培養に適している，(3)燃料を抽出した後の粕も，飼料資源として有望である，(4)(3)の場合，抽出した燃料を別途販売できるので，その絞り粕は安価になる可能性が高い，等のメリットが考えられます。

反芻家畜の第一胃（ルーメン）では，飼料の発酵分解過程においてメタンが生成されており，このメタンは高いエネルギーを持つため，飼料エネルギーの2〜12%を損失しているといわれています。さらにメタンは，二酸化炭素の約25倍の温室効果能を持つため，近年の地球温暖化に少なからず関与しています。つまり，反芻家畜のルーメンメタン生成を抑制することは，反芻家畜の飼料利用効率の改善と地球温暖化の緩和に貢献するといえます。

そこでまず培養試験でユーグレナ給与量とメタン抑制効果について，種々の投与量で検討を行いました（図1）。この結果から，メタン生成抑制効果は5%添加から観察され，40%以上でより大きくなることが確認されました。さらに，ヒツジの飼料中乾物当たり15%の濃厚飼料とユーグレナを置換しますと，無添加区と比べて添加区では有意にメタン発生量は低下しました（図2）。

ユーグレナの飼料化によって反芻家畜からのメタン抑制が可能となれば，新たな温室効果ガスの削減手法として世界に貢献できます。また，高温環境である熱帯地域の方が培養に適しているという点から，東南アジアやアフリカにおける普及が有望です。将来，海外現地に実験プラントを構築し，燃料資源，飼料資源，反芻家畜からのメタン抑制剤としての実用・展開することは，我が国の国際協力に資するものと考えます。

• 昆虫の飼料化
• ユーグレナ（ミドリムシ）抽出油脂とフマル酸給与がヒツジの飼料利用効率およ びメタン発生量に及ぼす影響
• ユーグレナ（ミドリムシ）給与がウマの飼料利用効率や運動能力に及ぼす影響
• ニンニクとフラボノイド混合物(Mootral,ムートラル社,スイス)添加がヒツジの 飼料利用効率に及ぼす影響
• 木質飼料の飼料評価
• 籾(モミ)米の発芽処理が飼料価値に及ぼす影響
• ダチョウの最適な飼養管理方法

• 未利用資源の飼料化
• 反芻家畜消化管からのメタン抑制による地球温暖化抑制

平成17年から3年間は，タイ王国で，牛のエネルギー要求量と飼料の栄養価の測定を行っていました。インドシナの牛の飼養標準と飼料成分表を作成するというプロジェクトの一環です。タイ，ラオス，カンボジアの大学と協力しての仕事で，大学の先生や学生と一緒に仕事をする機会が多かったです。ラオスやカンボジアは，ベトナム戦争や内戦の影響で，特に人材が不足しています。私の専門は牛の栄養学で，最先端の技術は持っておりませんが，大学が十勝(北海道)にあるメリットを生かして，地域密着と国際協力をうまくバランスを取って仕事を行っていきたいと思います。

I'm from Kurashiki, Okayama Prefecture. After going to university in Kyoto, I joined a research institute of the Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries and started living in Tsukuba, Ibaraki Prefecture. Then, I was transferred to Nasushiobara, Tochigi Prefecture, and studied for a year abroad at Cornell University in the U.S.A. I returned to the Japan International Research Center for Agricultural Sciences in Tsukuba and was dispatched to Thailand for three years. I joined Obihiro University of Agriculture and Veterinary Medicine in 2008.

I belonged to a swimming club in my school days and mainly practiced breaststroke and water polo. Recently, I've been practicing calisthenics and training on the treadmill at a gym. I like watching rugby, baseball, Japanese two-hour dramas and American detective dramas. I'm coming to an age where I appreciate reading articles and watching TV programs on health. I don't drink, but I do enjoy a good party.

Euglenas (e.g., Euglena gracilis) are small microorganisms that are a kind of algae, and their body length is about 0.05 mm. Euglenas have characteristics of both animals and plants. They grow in fresh water, and not only do they store nutrients in their green bodies through photosynthesis like plants do, but they also move by changing the shape of their cell like some animals do. Having both animal and plant characteristics, euglenas provide 59 nutrients, including vitamins, minerals, amino acids and unsaturated fatty acids. In 2005, Euglena Co., Ltd. was the first group in the world to cultivate euglenas en masse outdoors for food.

Euglenas afford several advantages as food. (1) There’s no concern over bovine spongiform encephalopathy (BSE). (2) They have characteristics of plants, so they grow by photosynthesis in fresh water. Tropical regions, which have high-temperature environments, are ideal for their cultivation. (3) The residue that remains after fuel is extracted is promising as a feed resource. (4) Since the extracted fuel mentioned in item (3) can be sold separately, there’s a high possibility that the residue will be inexpensive.

In the rumen of ruminant livestock, methane is generated when feed decomposes by fermentation, and feed is said to lose 2 to 12% of its feed energy when that gas is generated. In addition, since methane has a greenhouse effect approximately 25 times that of carbon dioxide, methane is a contributor to the recent problem of climate change. In other words, suppressing the production of methane in the rumen of ruminant livestock can contribute to improvements in the feed utilization efficiency of ruminant livestock and could mitigate global warming.

We performed culture texts to examine the relationship between the amount of euglena supplied and the amount of methane emissions suppressed (Fig. 1). Methane production began to be suppressed at a 5% supply of euglena, and that suppression increased once a 40% supply threshold was reached. In addition, methane production in sheep was found to be significantly lower in rearing areas where sheep were given feed in which euglena replaced 15% of the concentrated dry feed than in areas where euglena were not added to the feed (Fig. 2).

If we can mitigate methane emissions from ruminant livestock by adding euglena to their feed, this will become a new greenhouse gas reduction method that will contribute to the world. The use of euglena feed is expected to spread through Southeast Asia and Africa, since tropical regions with high-temperature environments are ideal for the cultivation of euglena. In the future, we believe that our country can contribute to international cooperation by establishing an experiment plant at an overseas site and putting such a plant to practical use in suppressing methane generated by fuel resources, feed resources and ruminant livestock.

• Effects of low fat Euglena (Euglena gracilis) supplemented to diet on methane emissions from sheep
• Effects of fat from Euglena (Euglena gracilis) and fumaric acid supplemented to diet on
• methane emissions from sheep
• Effects of lactic acid bacteria supplemented to diet on nutrient utilization in sheep
• Feed value of waste mushroom bed
• Nutritive value of fermented feed by Aspergillus niger
• Feed value of sprouted brown rice
• Feed value of mealworm for ruminant