人間科学研究部門は人文社会・体育学および言語科学を専門とする教員によって組織される。所属する教員は、それぞれの専門領域での研究・実践活動を通じて、獣医畜産系単科大学である本学と人間や社会とをつなぐ役割を果たすとともに、学内ではおもに基盤教育の授業科目を担当することで、国際的視野と教養を持つ健康な人材の育成をめざす。
人文社会・体育学分野
人文社会・体育学分野は哲学、歴史学、法学、教育学、心理学、体育学などを専門領域とする教員によって構成される。この分野に属する教員は基盤教育を中心に人文社会・体育系科目を担当するとともに、教職教育の担当、生涯教育や社会教育の担当、市民の体育活動や文化活動への支援などを通じて、大学および地域の幅広い人材育成に貢献する。
言語科学分野
言語科学分野は外国語と日本語による言語表現やコミュニケーションを専門領域とする教員によって構成される。この分野に所属する教員は基盤教育を中心に外国語・日本語や異文化理解・留学生支援に関わる科目を担当するとともに、テクニカルライティングや外国語論文執筆、外国語による研究発表の指導などを通じて、学内の教育研究成果の国際的な伝達を支援する。